秋田名物「ハタハタ寿し」をご賞味ください！！
当店の「ハタハタ寿し」は、秋田県産のハタハタと秋田県産米を主原料に、昔ながらの伝統を重んじて、紫のり、にんじん、ゆず、麹等を加え、塩・酢にて１ヶ月間漬け込んでおります。
最近は麹の代わりに砂糖を使うところも多いですが、当店は戦前からの手作りの製法を守り続けております。
秋田が誇る郷土料理「ハタハタ寿し」を是非一度ご賞味ください。
三浦米太郎商店13代目 三浦悦朗
お電話によるお申し込み・お問い合わせは
※携帯電話、PHSからもご利用になれます。
10,500円以上お買い上げの方は送料無料！
〜ハタハタ寿しができるまで〜
秋田県はにかほ市、平沢漁港から仕入れたハタハタを仕入れしているところ。ハタハタは、その年の漁獲量によっては一挙に高級魚になってしまうため、毎年ヒヤヒヤものです(^^;
きれいに洗って粗塩でもみ、三日間塩漬けにします。塩加減は、先代が決めた基本量にハタハタの大きさを考慮します。
酢と水の漬け込み汁で三日三晩漬け込みます。重しをしてさらに丸一日冷蔵室へ。
殺菌作用のあるクマザサを敷き、材料をよく混ぜ合わせます。冷蔵室で二週間かけて発酵させ、出来上がり
＼(^o^)／
恐れ入りますが、商品は代引の発送となります。
（集金手数料は当社負担です）
お電話によるお申し込み・お問い合わせは
※携帯電話、PHSからもご利用になれます。
当店自慢のハタハタ寿しは、下記のメディアに掲載されました（順不同）
・秋田魁新報（2001年12月5日）
・あさひ暮らシック（2001年11月17日）
・極楽鳥海人（環鳥海地域づくり研究会発行）
←クリックで拡大します！
秋田魁新報（2002年11月）
産経新聞（2002年11月26日）
有限会社 三浦米太郎商店
〒018-0402 秋田県にかほ市平沢字上町49
TEL（0184）35-3609 FAX（0184）35-2369
お申し込み・お問い合わせはフリーダイヤル0120-35-3609
yonetaro@lime.ocn.ne.jp
